Costelles de porc caramel·litzades

Ingredients

• 1 peça de costelles de porc partides d'un sol cop
• 1 kg. de patates
• 3 o 4 cullerades de mel
• Oli
• Sal

4 racions

Elaboració

Primer de tot, peleu les patates i talleu-les a rodanxes gruixudes d'un dit d'ample.
Poseu oli d'oliva i sal en una plata i hi esteneu les patates. Damunt, col.loque-hi la costella i poseu-ho al forn a 190 graus durant 1 hora i 15 minuts. És important que no toqueu les patates mentre estiguin al forn; només heu d'anar tombant de tant en tant la costella.
Un cop cuit, esteneu la mel per la part rodona de les costelles i poseu-ho a gratinar al forn fins que la mel sigui daurada.

1^h 30^min