Llaminera a la mostassa antiga

Ingredients

• 1 llaminera de porc d'uns 500 gr
• Mostassa antiga
• Oli d'oliva verge extre
• Un got de manzanilla o de vi blanc
• Sal

4 racions

Elaboració

Agafarem la llaminera i hi posem mostassa per tots els costats, salarem lleugerament, ja que la mostassa és una mica forta de sabor, regarem amb un bon raig d'oli d'oliva i un got de manzanilla o vi blanc.
Ho enfornarem uns 30 o 35 minuts a 200º. Si el voleu més cuit només caldrà que el deixeu uns 10 minuts més. El filetejarem i ja el tindrem llest. Per llepar-se'n els dits.

45^min