Sopa de ceba

Ingredients

• 2 cebes grosses
• 4 llesques de pa sec
• Mig litre de brou vegetal o de pollastre
• 200 gr de formatge emmental ratllat
• Oli
• Sal

4 racions

Elaboració

Pelar i tallar la ceba a llunes primetes.
Posar oli en una cassola mitjana i escalfar-lo. Sofregir-hi la ceba a foc lent i tapada, amb un pèl de sal.
Quan estigui transparent, abans que es comenci a daurar, abocar-hi el brou i esperar que bulli.
Engegar el gratinador del forn.
En una cassola de terrisa que pugui anar al forn, abocar la sopa, afegir-hi les llesques de pa sec i cobrir-la amb el formatge ratllat.
Gratinar-la i ja estarà llesta per servir.

30^min