Lluç amb salsa de bolets

Ingredients

• 4 supremes de lluç
• Bolets variats
• 1 manat d'alls tendres
• 2 copes de cava brut
• 250 ml. de nata líquida
• Oli d'oliva
• Sal
• Pebre

4 racions

Elaboració

Tallem els alls tendres a rodanxes fines i trossegem els bolets.
Saltem els alls tendres en una paella amb oli d'oliva.
Quan agafin color afegim els bolets i ho saltem tot junt.
Afegim el lluç i tot seguit el cava.
Ho deixem reduir.
Incorporem la nata líquida i ho coem tot uns minuts.
Si es necessari, rectifiquem de sal i pebre.

20^min