Caldereta de marisc amb fons darròs

Ingredients

• 2 llamàntols, 4 escamarlans, 4 llangostins, 4 gambas, 200 g caragols punxencs, 200 g musclos,200g cloïsses, 8 navalles, 400 g d'arròs bomba, 1 ceba, 2 pebrots vermells, 1 tomaca, jilivert i 3 grans d'all i oli d'oliva, fumet de peix

4 racions

Utensilis

Cassola de terra

Elaboració

Fem una picadeta amb la ceba, l'all, la tomaca i el julivert.
Posem l'oli d'oliva a la cassola de terra i, quan està mig calent, afegim la picadeta.
Després hi tirem el fumet de peix i, a continuació, l'arròs.
Hi anem afegint els llamàntols partits per la meitat, els escamarlans, les gambes i els llagostins.
Ho deixem coure durant 20 min, i 5 min abana de treure l'arròs hi afegim la resta del marisc.

30^min