Arròs amb carabassa

Ingredients

• 1/2 litre de caldo (el que més us agradi, vegetal o de pollastre)
• 500gr. de carabassa
• 1 ceba (al gust)
• 2 grills d'all
• 220gr. d'arròs de gra rodó
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• Pebre blanc
• Sal
• 50gr. de parmesà ratllat (o formatge al gust)

4 racions

Utensilis

Paella

Elaboració

Tallar la ceba i l'all ben petit.
Amb la mica d'oli a la paella, sofregir la ceba i l'all.
Abocar a la paella el caldo.
Afegir la carabassa pelada i tallada a daus, l'arròs, salt i pebre.
Coure a foc lent fins que l'arròs s'hagi begut tot el caldo.
Afegir el formatge ratllat i remenar-ho.
Empletar i servir calent.

30^min