Truita de magenca
Categoria:
Tipus de plat: Truita
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Cent grams de magenca (peixet per fer truita - xanguet)
- Sal
- Oli d'oliva
- Tres ous batuts
Utensilis
Una paella mitjana
Un plat gran
Elaboració
En una paella amb oli d'oliva, fregim la majenca, amb un polsim de sal.
Seguidament, afegim els ous batuts, i fem una truita rodona. Quan la truita és cuita, ja la podem servir a taula.
Notes
L'època adient per trobar magenca a les peixateries és sobretot el mes de Febrer.
Comparteix aquesta recepta: