Ou farcits amb alvocat

Ingredients

• 3 ous dusos
• 1/2 alvocat que sigui madur
• El suc de 1/2 llimona
• 6 llagostins cuits ( o 12 gambetes cuites i pelades)

6 racions

Elaboració

Pelarem els ous dusos i els partiem per la meitat.
En treurem els rovells i reservarem les clares.
En un bol barrejarem els rovells amb l’alvocat(pelat), i el suc de la 1/2 llimona.
Farcirem les clares amb la massa resultant i decorarem amb els llagostins.
O decorarem amb les gambetes com es pot veure a la foto.

15^min