Llagosta gratinada

Ingredients

• 4 cues de llagosta, poden ser congelades
• 2 tomates madurs
• 2 grans d'all
• Oli d'oliva
• Julivert
• Pa rallat

4 racions

Elaboració

Posa el forn a escalfar per gratinar a la màxima potencia
Descongela la llagosta i parteix-la per la meitat longitudinalment: ho pots fer amb unes tisores.
Pica els grans d'all i el julivert ben menut
En un bol ralla el tomata
Afegeix al bol l'all i el julivert, oli al teu gust i sal: i ho bats ben batut amb una forquilla: per emulsionar.
Posa sobre la plata del forn les cues, i les cobreixes amb el tomata emulsionat.
Espolsa per sobre una mica de pa rallat
Hi ho poses al forn a gratinar uns 10 minuts

20^min