Corder al cava

Ingredients

• 2 Paletillas de corder talladas en tres trossos cada una.
• 1 sobre de crema de champinyons.
• 1 Ampolla de cava brut.
• 500 gr. de patates baby per acompanyar.
• Oli, pebre, sal i julivert.
• 1 pot de champinyons.

6 racions

Elaboració

Salpebrar la carn.
Posar en una cassola un bon raig d'oli i rostir la carn molt bé per tot arreu.
Quan estigui rostida afegir el cava i deixar coure aproximadament 1 hora.
Reservar la carn.
Desfer la crema de xampinyons en una mica del suc de la cassola, si veieu que hi ha massa, li traieu una mica i amb la resta desfeu la crema en calent.
Afegir la carn i els xampinyons per que agafin gust.
A banda sofregir en una paella les patates amb una mica d'oli i julivert.
I ja es pot servir.

1^h 20^min