Curri Indi de llenties i blat

Ingredients

• 150 grams de llenties
• 100 grams de blat
• 2 cebes
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de curri
• 50 grams de cacauets torrats i picats
• 2 plàtans petits
• 1 gra d'all
• Gingebre
• I sal marina

4 racions

Elaboració

Es posen en remull les llenties i el blat, durant la nit, en un litre d'aigua.
Es fregeixen les cebes en oli d'oliva fins que estiguin toves, afegir les llenties, el blat i el curri i es sofregeix el conjunt uns instants, s'hafegeix l'aigua que hem remullat les llenties i el blat.
Condimentar amb el ingwer i l'all i salpebrar al gust
Coure a foc mitjà durant uns 45 minuts o fins que les llenties estiguin cuites.
Tallar els plàtans a rodanxes i afegir-les a l'olla, coure 10 minuts més perquè es barregin els sabors i finalment afegir els cacauets torrats i picats tot seguit