Bescuit

Ingredients

• 4 ous.
• 1 iogur de llimona.
• 100 grs. de sucre.
• 100 grs. de farina.
• La pela d'una llimona ratllada.
• 50 grs. de pinyons i ametlles.
• 1 sobre de llevat en pols.

6 racions

Elaboració

Es barregen el rovells d'ou amb al sucre,la farina, la pela ratllada de la llimona,el iogur, les clares, a punt de neu, i el llevat.
Quan la pasta es ben lligada, es posa en una plata de llauna untada amb mantega i espolsada amb farina.
Al damunt s'hi escampen pinyyons i trossos de ametllas.
Es fica al forn, ja calent i es deixa coure durant mitja hora.
quan s'intrudueeix un ganibet en la pasta i surt net, ja es pot treure del foc.