Carxofes ofegadas

Ingredients

• 3cebes grans tallades a juliana
• 12 carxofes partides per la mitad
• 150grsm. de pesols
• 1 botifarra negra a rodaxes de 2 dits
• 2 talls de cansalada iberica a dauets o tambe pot ser cansalada del coll
• 1 copeta de jerez sec
• Sal
• Oli
• Pebre
• Una mica d'aigua

4 racions

Elaboració

Posar tots els ingredients amb fred dins una casola
Taparla i deixar coure uns 20minuts a foc mig

30^min