Pastís de peix

Ingredients

• 250 grs de palets de cranc
• 4 ous
• 50 ml de tomàquet fregit
• 200 ml de nata liquida
• Un pols de sal
• Un pols de pebre negre molt
• Una mica de mantega
• Una mica de pa ratllat
• Un lluç fresc de més o menys mig quilo
• 250 grs de llagostins cuits
• Una fulla de llorer

8 racions

Elaboració

Primer de tot netejarem el lluç traient la tripa i el rentem be
El posem així sencer a bullir amb aigua, sal i una fulla de llorer
Un cop bullit el lluç el retirem de la cassola i el deixem refredar
Ara batrem els ous en un bol i afegim els llagostins i els palets de cranc
Ara traiem el cap, la espina i la pell del lluç i el esmicolem a trossos
Afegim el lluç al bol
Seguidament i afegim el tomàquet, la nata liquida, un pols de sal i un pols de pebre
Remenem be tot plegat
Ara precalentem el forn a 180 graus
Preparem un motlle untat amb mantega i seguidament i fregem a sobre la mantega amb pa ratllat que ens quedará agafat a la mantega
Repartim be el contingut del bol al motlle i per acabar posem al forn durant 45 minuts
Passat aquest temps traiem el motlle del forn i deixem refredar
Un cop fret traiem el pastís del motlle i el posem a una plata.