Carxofes de la celo

Ingredients

• 8 carxofes que tinguin el mateix tamany
• 1 punta de pernil salat, pasat per la picadora
• Molla de pa remullada
• 2 alls i julivert picats
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç
• Oli
• 1/2 pastilla de caldo
• Una mica d'aigua

4 racions

Elaboració

Tallem el tronxo de les carxofes, de manera que s'aguantin.
Tallem la part de dalt i buidem de la pelusa.
Les farçirem amb el pernil, molla de pa i all i julivert que previamant haurem barrejat, apretarem be el farçiment i les posarem dretes dins una cassola.
A la cassola i posarem la 1/2 pastilla amb una mica d'aigua, i pel damunt de cada carxofa i tirarem un rajet d'oli.
Taparem i les deixarem fins que estiguin tovetes

30^min