Favetes amb botifarra negra

Ingredients

• 800 g de favetes pelades (pes sense la baina)
• 2 cebes tendres
• 10 fulles de menta
• 150 g de botifarra negra, tallada a trossos
• oli d’oliva extra verge
• sal i pebre

4 racions

Elaboració

Poseu un cassó al foc amb un raig d’oli i les cebes pelades i tallades fines. Deixeu que es facin lentament i, quan quedin transparents, hi tireu les faves i ho salpebreu. Tapeu-les una mica i tireu-hi deu fulles de menta tallades. Torneu a tapar-ho i afegiu-hi la botifarra negra. Deixeu-ho coure lentament. Si les faves són tendres, es fan en 7 minuts.

15^min