Sopa de tomàquet

Ingredients

• 1 ceba mitjana
• 1 patata petita
• ½ K de tomàquets
• 1 nou de mantega o margarina
• 1 fulla de llorer
• 2 grans d'all
• 2 cullerades de pasta de tomàquet o 2 de tomàquet fregit
• 2 gots de brou natural o preparat amb mig glaçó de brou diluït en la mateixa mesura d'aigua calenta
• 1 got i mig de llet
• sal i pebre

4 racions

Elaboració

Pas 1: Pelar i trossejar els vegetals
Pas 2: Fondre la mantega en una paella i salteu les cebes a foc lent fins que quedin transparents.
Pas 3: Afegir la patata, els tomàquets, l'all, el llorer, el tomàquet fregit i el caldo. Tapar i deixar coure 20 minuts.
Pas 4: Apartar del foc, retirar la fulla de llorer i barrejar amb la llet. Deixar refredar una mica abans de passar pel passapuré o la batedora i tornar a la cassola.
Pas 5: Assaonar al gust i reescalfar per servir sense deixar que bulli.

25^min