Crema de pèsols

Ingredients

• 1/2kg. pèsols
• 4 o 5 patates
• 1 ceba
• formatge tipus Philadelphia
• oli, sal i pebre

3 racions

Utensilis

Mànega pastissera o una bossa amb forat molt petit a la punta

Elaboració

Es bullen per serparatels els pèsols , les patates pelades amb la ceba (que sigui tendra) amb una mica de sal i oli.
Es passa tot pel passapurés, prèviament els pèsols s'hauran trinxat ben fins.
Es barreja tot, i es rectifica de sal, pebre i oli.
S'emplata la crema i amb una mànega pastissera plena del formatge fresc, es fa el dibuix que es vulgui sobre la crema. S'hi tira un raig d'oli i una mica de pebre si es vol.
Bon profit!

1^h