Truita de calçots i botifarra negra
Categoria:
Tipus de plat: Truita
Estació:
Ingredients
- 4 Ous
- 6 Calçots
- 2 Alls tendres
- 1 Troç de botifarra negra
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
Elaboració
Pasem una mica la botifarra tallada a rodanxes per una paella amb oli d'oliva, la retirem i en el mateix oli, hi sofregim els calçots i es alls tendres a foc lent fins que quedin tous.
A part batem els ous, hi afegim els altres ingredients, salem una miqueta i a fer la truita!
Bon profit!
Notes
Aquesta ha estat una altra de les meves propostes pel Dijous Gras d'aquest any. O per qualsevol altre dia en època de calçots.
Comparteix aquesta recepta: