Sopa d'arros i espinacs

Ingredients

• 2 litres d'aigua
• Sal
• 2 porros (la part blanca)
• Oli d'oliva
• 1 patata gran
• 60 grms d'arros
• Un menat d'espinacs
• 4 cullerades de salsa de tomaquet casolana
• 100 grms de formatge ratllat

6 racions

Elaboració

Posar al olla el oli i sofregir el porro, afegir els espinacs nets, la salsa de tomaquet, la patata tallada a daus i l'aigua amb la sal, deixar bullir 10 minuts, seguidament afegim l'arros i deixem bullir 1o minuts mes, rectifiquem de sal si cal i tanquem el foc i tot seguit i posem el formatge tot remenan.
Servir ben calenta

30^min