Crema de mandarina

Ingredients

• 250 gr. mandarines
• Mig got de suc de mandarina
• 4 rovells d'ou
• 60 gr. de fècula de patata o farina de blat de moro
• 80 gr. de sucre
• 2 gots de llet

4 racions

Elaboració

Bateu els rovells amb el sucre, la farina i una mica de llet.
Poseu a bullir la llet amb una mica d'escorça de mandarina uns 2 minuts.
Afegiu el preparat anterior a la llet i quan arrenqui el bull, la crema ja està feta.
Deixeu-la refredar.

20^min