Coc d'avellanes amb trossets de xocolata

Ingredients

• 250g de mantega a temperatura ambient.
• 250g de sucre.
• 4 ous L.
• 250g d'avellanes torrades i mòltes.
• 250g de farina .
• 1 sobret de llevadurina.(tipus Royal)
• 100g de xocolata negra trossejada.

10 racions

Elaboració

1- Es deixa la mantega i els ous a temperatura ambient durant una estona abans per tal que no sigui freda i es mescli millor.
2- Es preescalfa el forn.
3- Es bat la mantega amb el sucre. S'afegeix els ous d'un en un, fins que tot estigui integrat.No li incorporarem les avellanes torrades i mòltes.
4- Una vegada tirades les avellanes, seguirem batent per incorporar la farina prèviament tamisada amb el llevat.
5- En aquest punt se li incorpora els trossos de xocolata.
6- S'aboca dins d'un motlle untat s'entra al forn, i es cou uns 40-45 minuts a 160º. Es deixa refredar uns 10 minuts, es desmotlla i quan es fred s'espolsa amb sucre de llustre.

55^min