Espaguetis al vermut

Ingredients

• Espaguetis, ceba, all,sal, pastanaga,pebrot verd, pebrot vermell, pebre, oli, vermut (de bota de celler,"no Martini" ), llor en pols, curri, romaní, farigola, una fulla de llor.

4 racions

Utensilis

Olla per bullir els espaguetis, una paella gran, i forquilla de fusta.

Elaboració

Bullim els espaguetis amb una fulla de llor, la farigola i el romaní, sal i oli.
En una paella i aboquem: la pastanaga a daus petits igual que el pebrot verd, el vermell, la ceba, i l'all.
Un cop que comença a agafar color daurat, i afegim mig got de vermut.
Quan agafi consistència, i afegim els espaguetis.
Li donem moltes voltes, el corregim de sal, pebre, i el llor en pols i el curri.
Quan quedin els espaguetis del color del vermut, (marró) ja els podem treure i servir.
Que vagi de gust.

15^min