Crema de peix

Ingredients

• 1kg de morralla o pelut
• 4 rodanxes de lluç
• 100kg de gambes pelades
• 1 ceba
• 1 tomaquet
• 100kg d'atmelles torrades

4 racions

Elaboració

Bullir tot el peix, colar i reserba el brou.
Netega el lluç, reserba amb las gambes.
Fregir la ceba i el tomaquet.
Puseu les atmelles al pot de la batedora, la ceba i el tomaquet, i triturar.
En una cassola puseu el brou, la picada i el peix que bulli una mica, i esta llesta per servir.

45^min