Gratacel de formatge de cabra

Ingredients

• Pa de motlle
• 1 quilo o més de cebes
• 1 tall de formatge de cabra per persona
• variat d'enciams i tomàquets cirerols

4 racions

Elaboració

En una cassola fregeix amb oli la ceba tallada a llunes. Fes-la coure molt a poc a poc, més d’una hora, anar afegint rajolinets d’aigua i si vols un polsim de sucre.
Muntar el plat.
Al fons un cèrcol de pa, pots fer també la rodona amb un got. Damunt la ceba confitada i damunt el formatge de cabra. Posar-ho al forn, servir-ho calent.
Pots guarnir el plat amb una barreja d’amanides i uns tomàquets cirerols.

1^h