Tombet

Ingredients

• 1 ceba
• 2 albergínes
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd
• 1 carbassó
• Oli
• Sal
• Salsa de tomàquet
• All
• Llorer

Elaboració

Tallem les verdures en rodelles fines i les fregim per separat.
Les col·loquem en una plàtera de forn en capes alternatives, i les cobrim amb una capa de salsa de tomàquet espessa, aromatitzada amb llorer i all.
Serviu·ho calent
Abans de servir el plat, és preferible posar·lo una estoneta al forn perquè el gust de totes les verdures es barregi
També es pot servir fred.