Xampinyons amb gambes

Ingredients

• 8 xampinyons( dos per persona)
• 8 gambes (dues per persona)
• 90 cl d'oli
• 40 g de julivert desfullat
• 5 g d'all

4 racions

Elaboració

Passeu per la batedora l'oli, el julivert, que prèviament haureu escaldat i eixugat, i l'all.
Seguidament, netegeu els xampinyons i les gambes, salpebreu-los, poseu-hi l'oli per sobre i passeu-los per la planxa fins que quedin daurats.
Per preparar els plats,poseu un fons d'allada i, a sobre, les broquetes de xampinyó amb gamba, que haureu amanit amb l'allada.