Ou remenat amb salmó fumat

Ingredients

• 6 ous
• 1 nou de mantega
• Sal
• Pebre
• Nou moscada (opcional)
• 1 tasseta de cafè de nata
• Torradetes de pa
• Salmó
• Tàpares/caviar

Elaboració

Batre els ous.
Afegir la mantega, la sal, elpebre i la nou moscada als ous.
Posar la barreja al "bany Maria" i remenar-ho fins que es faci una massa compacta.
Retirar la massa del foc i afegir la nata sense deixar de remenar.
Incorporar la massa damunt de la torradeta de pa.
Tapar-ho amb el salmó fumat i decorar-ho amb les tàperes o caviar.