Conill amb gambes

Ingredients

• 2 conills
• 3 grans d'all
• 2 fulles de llorer
• 1 ceba
• 36 gambes
• 50g d'avellanes
• 1/4 de bitxo
• 1 got de vi blanc
• 1 cullerada de pebre vermell
• 2 gots de brou
• Sal

Elaboració

Fregirem el conill a trossos amb la ceba, els alls, el llorer i el bitxo, tot ben fregit.
Hi posarem el pebre vermell, el vi blanc, el brou i la picada del cap de les gambes, all i avellanes.Provar de sal i coure-ho durant 2 minuts. Abans de retirar-ho del foc afegir-li les gambes pelades i servir.