Arròs amb butifarra i ceps

Ingredients

Per 4 persones:

• 400 gr arròs rodó
• 2 botifarres crues
• 300 gr costella porc
• 30 gr ceps secs
• 1 lts caldo pollastre
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• 1 dent all
• 1 tomaquet madur
• Sal,pebre

4 racions

Utensilis

Caçola

Elaboració

Posem els bolets amb 100 gr d'aigua en remull, al menys 2 hores.
En una caçola fregim amb una mica d'oli, les botifarres a troçets, la costella petita, reservem.
Fem un sofregit amb l'all, la ceba, el pebrot i finalment la tomaca. Ha de quedar molt fregit. Afegim els bolets i la carn que teniem reservat.
Afegim l'arròs i el caldo, cuinem 20 minuts i ja està.

40^min