Taboulé amb pernil dolç

Ingredients

INGREDIENTS (per a 4 persones):

• 500gr. Cous cous Albadia o qualsevol altre.
• 680gr. Aigua (per ½ kilo de cous cous)
• 500gr. Pernil Dolç. (La Selva)
• 1 kg de tomaquets vermells.
• 1 pebrot vermell gran
• 1 llauna gran de blat de moro (El gigante verde)
• 180 gr de Llimona exprimida o bé Suc de llimona comprat.
• Oli d'oliva
• Sal

4 racions

Elaboració

1) Netegeu i talleu totes les hortalisses a daus petitons, i poseu-los en un bol gran d'amanides.
2) Poseu a bullir l’aigua amb una mica de sal.
3) Quan bulli tireu l’aigua dins un bol amb el cous cous.
4) Tapeu el bol amb paper film transparent i espereu 4 minuts.
5) Poseu les hortalisses i el pernil tallat a daus i mescleu bé tot plegat.
6) Tireu oli d’oliva i el suc de llimona mentre aneu remenant tot plegat.
7) Veureu que el cous cous agafa un color brillant.
8) Poseu a la nevera i menjeu quan estigui fred. Aquest menjar pot durar uns dies a la nevera ben tapat.

20^min