Brownie de xocolata i nous

Ingredients

• 250 gr mantega
• 120 gr de cobertura de xocolata
• 300 gr de sucre
• 4 ous
• 175 gr de farina
• 100 gr de granet de nous

Crema anglesa per acompanyar:

• 1 l. llet
• 4 rovells d'ous
• 150gr de sucre
• Un pols de sucre de vainilla
• L pell d'una llimona.

Elaboració

Fondre la mantega i la cobertura de xocolata al bany maria.
Barrejar els ous sencers amb el sucre. I desprès barrejar-ho tot junt.
Barrejar la farina tamisada a poc a poc i afegir les nous.
Abocar-ho en un motlle rectangular i posar-ho al forn a 180º, 30 minuts aproximadament.

Crema anglesa per acompanyar:

La llet amb la pell de la llimona i la vainilla al foc i posar-la a punt de bullició.
Barrejar el sucre amb els rovells.
Colar la llet i abocar-la sobre la barreja sense deixar de remenar.