Pesols amb patata, ou i pernil
Categoria:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Pesols
- Patata
- Pernil salat
- Ou
Elaboració
Posarem els pesols a bullir. Mentrestant tallarem la patata a quadradets no massa grans i la fregirem. La reservem damunt paper de cuina per treure el màxim d'oli.
En una paella (la de fregir les patates però sense l'oli) passarem pernil tallat petit,a continuació i posarem les papates i els pesols que previament haurem escorregut. Ho barregem i tirem pel damunt l'ou batut. Ho remenem be i parem el foc, ja que amb la mateixa escalfor s'acabarà de quallar l'ou.
Ja ho podem servir.
Notes
Les quantitats de pernil, patata, etc dependran de cadascú. Es una manera "disfressada" de menjar pesols, que a molta canalla no agraden.
Aquesta recepte no és meva, la vaig llegir fa anys en un llibre de la Gloria Baliu.
Comparteix aquesta recepta: