Bjessar - Crema de faves

Ingredients

• 1 Pot de faves cuites de 400 grs.
• 1 Ceba gran
• 3 grans d'all
• 100 ml. d 'oli d'oliva
• Suc de 1/2 llimona
• Sal, pebre, farigola, romaní i orenga
• Comí molt i un raig d'oli per decorar

4 racions

Elaboració

Peleu i talleu ceba i dos grans d'all, sofregiu-los en dues cullerades d'oli. Quan la ceba sigui rossa, afegiu-hi les faves ben escorregudes i doneu-lis uns tombs a la paella fins que comencin a enrossir. Passeu-les al pot de la batedora amb la resta d'ingredients i tritureu-ho tot fins a fer un purè ben fi. Per acabar, decoreu amb un pols de comí molt i un raig d'oli d'oliva.

20^min