Potatge de llenties amb xoriç, patates i bledes

Ingredients

• 200 grams de llenties seques, de bona qualitat
• Sis fulles de bledes
• Dues tires de xoriç,( xistorra), tallades a trossos regulars
• Oli d'oliva
• Sal
• Tres alls pelats
• Tres patates grosses, tallades a quadrets menuts
• Tres litres d'aigua mineral
• Pebre vermell dolç
• Tres porros,( la part blanca)
• Dues fulles de llorer

6 racions

Utensilis

Una sopera de porcellana, ben bonica.

Elaboració

En una cassola fonda, amb un raig d'oli d'oliva, fregim: els porros, el xoriç, i les fulles de bledes ben netes, picolades amb l'ajud d'un ganivet.
Seguidament, afegim l'aigua i les llenties, que haurem tingut en remull, unes tres hores.
Posem el foc a mitja potencia, i quan les llenties són mig cuites, corregim de sal, i afegim les patates, i les fulles de llorer.
A part, en una paella amb oli d'oliva, fregim els alls laminats, i quan són mig rossos, afegim una cullerada de pebre vermell, i sense deixar que es cremi, ho afegim a la cassola amb les llenties.
Deixem que tot plegat es cogui, i ja ho podrem servir a taula, en una sopera ben bonica.

1^h 30^min