Pastís d'espinacs i cigrons

Ingredients

• 500 grams d'espinac fresc
• 1 pot de cigrons cuits
• 4 ous
• 1 grill d'all
• alls tendres
• 2 llesques de pa de motlle
• 1 got de llet
• 1 grapat de pinyons
• Cebes perla
• Oli, sal i pebre
• Comí molt

4 racions

Utensilis

Motllo se silicona en forma corona

Elaboració

Amb un recipient apte per anar al microones, courem les fulles d'espinacs netes i escorregudes, les courem durant 3 minuts i reservem.
Batrem les llesques de pa per separat, 1 llesca, 2 ous i 1/2 got de llet (100 ml.) i 1 llesca, 2 ous, i la resta de llet i reservem.
Els cigrons els passem per la batedora amb 1 grill d'all i una mica de comí molgut i una mescla del pa.
Fem lo mateix amb els espinacs i una vegada batuts afegim uns quants pinyonets torrats.
Col.loquem amb un motlle de silicona (apte per anar al micro), primer la crema d'espinacs i sobre la de cigrons, posarem sobre el plat del micro, el motlle i courem 8 minuts al 100% de potencia, deixem reposar 2 minuts i tornem a coure 3 minuts més.
Comprovar sigui cuit, si cal posem 1 minut més.
Desemmotllar tebi, i cobrir amb els allets tendres o cebetes petites i la resta de pinyonets, passat per la paella.
Es pot servir fred o amb salsa de tomàquet i formatge gratinat.

30^min