Timbal d'escalivada amb formatge de cabra gratinat

Ingredients

• Escalivada
• 1 tall de formatge de cabra (en rulo)
• 2 Anxovetes
• Oli d’oliva verge extra

Elaboració

En una safata d’anar al forn hi posem un motlle rodó i el farcim amb l’escalivada ben apretadeta, perquè quan el treiem se’ns aguanti bé, al damunt hi col·locarem un tall de formatge de cabra i ho posem tot plegat a gratinar.
Seguidament i amb l’ajuda d’una espàtula, col·loquem el motlle, amb compte que no es trenqui, al damunt del plat i decorem al nostre gust.
Hi posarem l’anxovetes al damunt i retirarem el motlle just abans de servir el plat.