Petits bescuits

Ingredients

• 2 ous
• 170 g de sucre
• 1 iogurt natural
• 15o g de farina
• 100 g de coco ratllat
• 100 ml d'oli de gira-sol
• 1 culleradeta de llevat en pols
• Sucre llustre

5 racions

Utensilis

Motlles per a madalenes

Elaboració

Escalfeu el forn a 180ºC.
En un bol, bateu-hi els ous amb el sucre fins que blanqueixi i quedin escumosos.
Afegiu-hi el iogurt, remeneu-ho i poseu-hi la farina barrejada amb el llevat. Afegiu-hi l'oli i barregeu-ho bé fins que quedi una massa fina i sense grumolls.
Aromatitzeu la massa amb el coco ratllat, barregeu-ho bé.
Unteu amb margarina uns motlles per a magdalenes i repartiu-hi la massa; ompliu-los sols 2/3 parts de la seva alçada, doncs augmentaran el volum amb la cocció.
Poseu-ho al forn durant 25 a 30 minuts, fins que hagin augmentat i la superfície estigui daurada.
Espere a desemmotllar-los fins que estiguin tebis.
Serviu-los empolsats amb el sucre llustre.

45^min