Estofat de bledes amb patates

Ingredients

• 2 manats de bledes
• 2 patates
• 1ceba
• 1 gra d'all
• Oli d'oliva
• Sal
• Pebre blanc
• Pebre vermell dolç
• Brou de verdures (opcional)
• Pa fregit (opcional)
• Julivert (opcional)

5 racions

Elaboració

Un cop les bledes siguin ben netes, les escaldeu en aigua bullent durant uns 3 minuts i escorreu.
A part, feu un sofregit amb l'all tallat ben petitó i la ceba a juliana mitjana, tot junt amb un rajolí d'oli, deixant-ho coure a foc baix fins que quedi dauradet, llavors hi afegiu un polsim de pebre vermell dolç i un cop remenat, les bledes.
Saltegeu-ho uns minuts i ja hi podeu afegir les patates pelades i tallades a dauets petits, saltegeu uns minuts també i ja hi podeu afegir l'aigua (o brou de verdures si en teniu) fins a cobrir les patates rectificant de sal i pebre.
Haureu d'anar provant el punt de cocció de les patates i si cal afegir-hi líquid, quan les patates siguin tovetes, ja ho teniu llest per menjar.

40^min