Amanida d'espinacs amb mango i pernil d'ànec

Ingredients

• Un manat de espinacs "baby" frescos
• Pernil d'ànec
• Un mango madur
• Avellanes
• Vinagre suau
• Oli

2 racions

Utensilis

Motllo rodó o quadrat per emplatar

Elaboració

Netejar bé els espinacs i escorre'ls.
Pelar el mango i tallar a làmines no gaire amples.
Agafar un motllo i fer capes de espinacs, mango i pernil d'ànec fins a tenir el motllo ple.
Treure el motllo, tirar les avellanes prèviament picades per sobre i amanir al gust.

15^min