Amanida tèbia de tomaquet i bacallà

Ingredients

• 2 trossos grans de bacallà desalat
• 3 tomàquets madurs
• 1 pebrot sec
• 2 patates cuites
• 1 grapat petit de pinyons
• 1 grapat petit de panses sense llavors
• Oli d'oliva
• Sal en petites porcions

Elaboració

En una paella amb oli fregim el bacallá, el traiem per trossejar i ho tornem a posar a la paella.
tallem els tomáquets en dues parts i premem perqué surti la polpa sobre el bacallá.
Tallem fi el pebrot amb unes tisores, i posem a sobre els pinyons i les panses.
Ofegem tot i rectifiquem de sal. Ofegem juntament amb les patates tallades a rodanxes i el posem tot al plat per servir