Botifarra amb seques

Ingredients

• 4 botifarres
• 600 gs de mongetes blanques cuites
• 2 grans d'all
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• Julivert fresc picat
• Sal
• Pebre negre acabat de moldre

4 racions

Elaboració

En una paella amb oli, sofregiu l'all picat fins que agafi color. Afegiu-hi les mongetes i el julivert i deixeu-ho
coure tot junt a foc lent. Poseu-hi sal i pebre al vostre gust.
Rostiu les botifarres en una graella. Un cop cuites, serviu-les senceres acompanyades de les mongetes.
Una altra manera de coure les botifarres és, després d'enrossir-les lleugerament en una paella amb una mica d'oli
cobrir-les fins a la mitat amb vi blanc i deixar-les coure fins que el vi s'hagi reduit

35^min