Conill amb cervesa

Ingredients

• 1 conill tallat a trossos
• 2 cebes grosses
• 2 grans d'all
• 1 pastilla de caldo de pollastre
• 2 cullerades de tomàquet triturat
• 1 llauna de cervesa
• 1 cullerada de farina
• Farigola, sal i pebre

6 racions

Elaboració

Talleu les cebes en juliana i piqueu els alls.
Calenteu oli en una cassola, salpebreu els trossos de conill i daureu-los. Reserveu-los.
A la mateixa cassola i oli, sofregiu-hi la ceba i els alls. Quan agafin una mica de color, poseu-hi la farigola i el tomàquet. Deixeu-ho coure una mica. Poseu-hi la farina, deixeu-la coure uns 2 minuts i aboqueu-hi la cerveza. Remeneu-ho.
Poseu-hi el conill i deixeu-ho coure 30 minuts, donant-li la volta als 15 minuts tapat i sacsajant la cassola de tant en tant.