Carxofes de temporada bullides

Ingredients

• 4 Carxofes mitjanes de temporada ( hortalissa de novembre a abril )
• Oli d'oliva verge extra
• Vinagre
• Pebre negre mòlt
• Sal

1 racions

Elaboració

-Traiem, les primeres fulles de les carxofes, les menys tendres.
-Les tallem per la meitat però no del tot, començant per la cua i deixant uns 2 cm de la mateixa.
-Les posem a bullir amb una mica de sal, uns 10 minuts.
-Les emplatem, amb una mica de vinagre, pebre negre mòlt i un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
-Ja es poden servir.

12^min