Delicies Tébies D'endivia

Ingredients

• 1 pera conferencia
• 1 llimona
• 100 gs de formatge fresc
• 10 nous pelades
• 75 gs de formatge gorgonzola
• 1 paquet d'endivies
• 75 gs de pernil curat a daus
• Oli d'oliva
• Sal

4 racions

Elaboració

Tallar la pera a daus i ruixar els trossets amb el suc de la llimona. Reservar. Tallar el formatge fresc també a dauets.
Trossejar les nous i barrejar-les amb el formatge gorgonzola esmicolat, la pera, el formatge fresc i un pessic de sal.
Omplir les fulles d'endivia amb aquesta massa.
Daurar el pernil amb abundant oli fins que quedi cruixent. Afegir els daus sobre les endivies i servir fulles d'endivia amb aquesta massa