Sopa de fesols amb cloïsses
Categoria:
Tipus de plat: Sopa
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Una ceba mitjana
- Mig kilo de fesols blancs
- Sal
- Oli d'oliva
- Un grapat d'ametlles torrades
- Dotze o setze cloïsses grosses
- All i julivert picats
Elaboració
Farem bullir els fesols amb aigua abundant fins que estiguin tous
En un recipient a part, obrirem les cloïsses amb un raget de vi blanc
Picarem i enrossirem la ceba en una paella fins que sigui tova, però no rossa.
Picarem les ametlles , l'all i el julivert
Ho posaem tot a l'olla que hem bullit els fesols, i ho deixarem que cogui uns cinc minuts més.
Notes
Ho servirem ben calent, en un plat fondo, amb tres o quatre cloisses grosses per cap. Deliciós per dinar d'hivern.
Comparteix aquesta recepta: