Nius de patates a lo pobre amb samfaina i botifarra culana negra

Ingredients

• Samfaina ( la podeu trobar a les meves receptes )
• Patates a lo pobre ( la podeu trobar a les meves receptes )
• Quatre rodelles de botifarra culana negra, d'un dit de gruix
• Oli d'oliva

1 racions

Utensilis

Un motlle rodó d'acer inoxidable de 10 centimetres de diametre
Una ma de morter
Una espàtula plana metàl·lica
Una paella mitjana

Elaboració

Primerament, fem la samfaina com explico a la meva recepta i la reservem.
Tot seguit, preparem les patates a lo pobre com explico a la meva recepta, i un cop fetes, les reservem.
En el moment de muntar el niu, posem patates a lo pobre fins a la meitat del motlle, apretant amb l'ajud d'una ma de morter ( posada al revés).
Seguidament afegim la samfaina, fins a dalt del motlle, amb l'ajud de la ma de morter. I ja per acabar el plat, en una paella amb unes gotes d'oli d'oliva, marquem les rodelles de botifarra per banda i banda, i tot seguit les fiquem al damunt de les patates, i ja tindrem acabat el niu.
Ho desmotllem, ho fiquem en el centre d'un plat de porcellana blanc, i ja ho tenim llest per servir a taula.

1^h 30^min