Crema de calabaza

Ingredients

• 1/2Kg. De calabaza roja
• 2 cebollas
• 2zanahorias
• 1puerro
• 1 diente de ajo
• ½ pimiento verde
• 1 vasito de tomate
• natural hecho
• 2 patatas nuevas
• ½ vaso de aceite
• Agua y sal

4 racions

Utensilis

una cazuela
un cuchillo
una paella
un turmix
un chino

Elaboració

Picamos la verdura y la ponemos a rehogar en una cazuela con el vaso de aceite a fuego lento .Mientras, sacamos la carne de la calabaza y la cortamos en trozos como la verdura. Lo mismos hacemos con las patatas.
Cuando la verdura empiece a dorar,se añade la calabaza y las patatas,se rehoga un poco con las verduras y se le añade agua hasta que lo cubra. Se sazona y le añadimos el vasito de tomate.
Lo mantenemos a fuego lento durante 1hora aproximadamente.
Cuando este hecho lo pasamos por el turmix y luego por el chino, para que quede una crema suave al paladar.

30^min