Sardines a la planxa

Ingredients

• Una dotzena de sardines fresques, que a la peixataria ens netegen per fer a la planxa.
• 3 Dents d'all
• Oli d'oliva
• 1 Bossa de ruca (per acompanyament)
• 2 o 3 Tomàquets petits (per acompanyament)
• Sal

2 racions

Elaboració

Agafem els dents d'all, els pelem i rentem. Els posem en un morter i els aixafem bé.
Hi aboquem un bon raig d'oli d'oliva i ho deixem reposar uns 5 minuts
Mentre, rentem bé les sardines i les deixem en un colador per a quedin ben escorregudes.
Anem sucant les sardines en l'oli macerat amb all i les col•loquem a la planxa ben calenta (sense oli), amb una mica de sal.
Les posem en un plat (unes 6 per persona) i les acompanyem amb ruca i tomàquet partit pel mig.
Ja podem servir el plat.

20^min