Espinacs amb oli de gules

Ingredients

• 500 g d’espinacs frescos.
• 1 Llauna de gules
• Sal
• Pebre vermell dolç
• Sal gruixuda
• Aigua

2 racions

Elaboració

Rentem bé els espinacs en aigua corrent de l'aixeta. Retirem les tiges llenyoses.
Agafem una olla fonda amb tapa i hi afegim els espinacs nets. L'olla ha de ser prou gran com perquè la verdura no s'aixafi.
Hi posem aigua i una mica de sal. Quan bull, deixem coure 15 uns minuts. Els escorrem bé.
Els posem en un bol i hi tirem l’oli de la llauna de gules. Barregem bé l’oli amb els espinacs.
Agafem un plat, hi posem un motlle i l’omplim d’espinacs. Desemmotllem, hi tirem per sobre una pica de sal gruixuda i pebre vermell dolç. Hi posem per sobre unes quantes gules.
Ja es pot servir el plat.

20^min